субота, 31 грудня 2011 р.

Jellied Seafood Cocktail

Заливний морський коктейль

Translate our Blog to your language using

На різдв’яні та новорічні свята завжди хочеться з’їсти чогось особливого і красивого. Тому, якщо раптом ви відкопали у морозилці яскравий коктейль з морепродуктів, то його можна оформити в ще привабливішу на смак страву. Але не все так просто, як на перший погляд. Це схоже на приготування юшки з сокири – головний інгредієнт є, але його ще потрібно довести до смаку...

понеділок, 26 грудня 2011 р.

Panettone

Панеттоне

Translate our Blog to your language using


На різдв’яні свята італійці печуть панеттоне, таку собі італійську паску. Говорять, що панеттоне придумав міланський кухар Тоні, і спочатку цю паску називали пане ді Тоні (тобто, хліб Тоні), а потім назва злилась в панеттоне. В п’ятдесятих роках минулого сторіччя, випічку панеттоне було індустріалізовано і воно успішно розповсюдилось на всю Італію. Хоча, традиційний рецепт панеттоне відрізняється від сучасного виробу, присутнього в супермаркетах, і не лише Італіі...

пʼятниця, 23 грудня 2011 р.

Potato Pancakes

Деруни

Translate our Blog to your language using

Деруни – це страва, яка присутня у багатьох кухнях, де є картопля, тобто, майже скрізь. І хоча рецептура може вар’юватись, але їх вигляд і смак майже однаковий в усіх кухнях, тому що основу страви складає терта (або як в деяких регіонах говорять – «дерта», звідки і назва «деруни») картопля. А ще, це – страва, яка, як і картопля фрі або смажена картопля, здатна заспокоїти той стан, коли хочеться «чогось такого – не знаєш чого»...

понеділок, 19 грудня 2011 р.

The Little Cakes with Walnut and Raisin

Горіхово-родзинкові кексики

Translate our Blog to your language using

І знову трохи солодкої випічки, тому що без солодкого нема спокою, а бажання з’їсти чогось такого... на якийсь час задовольнить невеличкий кексик, особливо смачний з гарячим молоком!

четвер, 15 грудня 2011 р.

Potatoes stewed with onions and carrots

Картопля тушкована з цибулею і морквою

Translate our Blog to your language using

Цю страву можна назвати студентською, тому що вона потребує мінімального набору продуктів: картоплі, моркви, цибулі і будь-якого жиру. Тобто, це – основа, а все інше – то опції. Але і без опцій вона може бути надзвичайно смачною, ситною і різноплановою.

вівторок, 13 грудня 2011 р.

The Korean Hot Carrot

Морква по-корейськи

Translate our Blog to your language using

Підлизуючись до одного з читачів нашого блогу з Південної Кореї, хочемо сьогодні запропонувати вам ще один з зимових салатів – моркву по-корейськи. Не знаємо, може вона і не є загальлнокорейським національним делікатесом, але запах моркви по-корейськи є однією з складових неперевершеного аромату середньо-азійських базарів...

субота, 10 грудня 2011 р.

Oat-Honey Cookies with Raisins and Sesame Seeds

Печиво вівсяно-медове з родзинками і кунжутом

Translate our Blog to your language using

Якщо вам раптом захотілось покуштувати чогось смачного і гламурного, то це не означає, що потрібно чимдуж бігти до супермаркету. В цій справі головне – наявність красивої стрічки, а все інше ви нашкребете в засіках і виготовите швидше, ніж поки нестиметесь до магазину, стоятимете в черзі в касу та підніматиметесь в ліфті додому...

середа, 7 грудня 2011 р.

The Pie with Stewed Cabbage and Ham

Пиріг з тушкованою капустою та шинкою

Translate our Blog to your language using

Що таке піца? За визначенням, це – відкритий пиріг. А що таке пиріг у нашому розумінні? Це – багато начинки, багато тіста і багато насолоди від багатьох поглинених калорій. Тому, облишимо суперечки з приводу ідеальної піци італійцям та витонченим гурманам, а самі займемось приготуванням отого тілесного пирога, коли взяв у руки, і маєш що погризти.