Pork Fillet Roasted with Ginger and Vegetables

Філе свиняче шпиговане імбиром і салом та запечене з овочами

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Філе є м’ясом найвищого сорту із середньої частини хребта туші (https://www.slovnyk.ua/). Є декілька способів приготувати філе: найпростіше – це відрізати з свіжини шматок філе товщиною в два пальці і обсмажити його протягом декількох хвилин на сильному вогні з обох боків, коли зверху утворюється рум’яна шкуринка, а всередині залишається соковита плоть, з ледь рожевуватим кольором...

Розглянути рецепт

Achma or a variety of Georgian Khachapuri

Ачма або абхазьке хачапурі

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Одна грузинська приказка говорить, що смачніше хачапурі є лише наступна порція хачапурі, якщо, звичайно ж, залишається ще сил подолати її.  А ачма або ж абхазька ачма є одним з різновидів того ж самого хачапурі!..

Розглянути рецепт

Spicy Tomato-Garlic-Pepper Sauce

Чортополох або томатно-перцева приправа

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Середина серпня – це час починати робити різні соління, оскільки в цей період, овочі вже набрались найбільше сонця, вони – достиглі, солодкі, соковиті і мають найкращий смак. І саме зараз, час зробити томатно-перцево-часникову приправу, яка називається «чортополох»...

Розглянути рецепт

Crucian Carp Baked in Sour Cream

Карасі в сметані

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Можна сказати, що третім кроком в освоєнні кухні з карасями є рецепт карасів в сметані, який, хоча і не остаточно, але довершує тему смажених карасів, яка покроково розкривалась в рецептах смажених карасів та карасів смажених з цибулею, адже сметана є унікальним продуктом, який може облагородити будь-яку страву, але саме рибі вона додає витонченості і вишуканості смаку...

Розглянути рецепт