Silver carp stewed with beets and roots vegetables

Товстолобик тушкований з буряком і коренеплодами

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Секрет вишуканості смаку цієї рибної страви полягає саме в буряку та в грубій нарізці овочів. Подібна нарізка дозволяє зберегти свіжість овочевого смаку, а буряк привносить до страви свою «родзинку». І найбільше смакує у страві навіть не риба, а сама юшка…

Розглянути рецепт

Panettone

Панетоне

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Панетоне (іт. panettone) – це традиційний міланський різдвяний пиріг. При цьому, панетоне – це, швидше за все, десерт, тому що до панетоне подаються гарячі солодкі напої або солодке італійське вино…

Розглянути рецепт

Salad With Blue Cabbage and Nuts

Салат з синьої капусти і горіхів

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Зазвичай, коли мова заходить про салати, то ми намагаємось приготувати щось складне, неординарне, часто нехтуючи простими овочевими стравами, як наприклад, цією. Але покуштувавши цей, здавалося б примітивний, салат, ви здивуєтесь незвичним його смаком і свіжістю ваших смакових відчуттів...

Розглянути рецепт

Minced Meat Cutlets

Січеники

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Вже в самій назві цієї страви ховається секрет її смаку – січеники! Тобто, готуються вони з посіченого м’яса, не з перемеленого на м’ясорубці, а саме посіченого. Тому, вони виходять надзвичайно соковитими і з приємною смаковою свіжістю м’ясного соку…

Розглянути рецепт

Sliced Frozen Meat and Vegetable Casserole

Запіканка з струганини і овочів

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Струганина, настругане тонесенькими пластинками, тобто стружкою, заморожене м’ясо є чудовим способом використання технології холоду в кулінарії. Струганина – це можливість швидко приготувати м’ясо з нотками соковитої свіжини, а запікши її з овочами, отримати чудову комплексну страву, неперевершений шедевр кулінарного мистецтва...

Розглянути рецепт

Kapusniak or Ukranian Cabbage Soup

Капусняк

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Капусняк (або просто – «капуста») – це юшка або ж перша страва, яка є традиційною українською стравою з капусти, і яка вважається також обрядовою і обов’язковою, основною стравою на весіллях, поминках, річницях, деяких православних святах, тощо...

Розглянути рецепт

Fried Cabbage Pie

Пиріг з смаженою капустою

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

В пирогу з капустою, важко визначити що смачніше, тісто чи начинка, особливо якщо тісто замішується за всіма правилами хлібопічного мистецтва, визріває і запікається в смачний та ароматний корж, а до смаженої капусти додаються ще й гриби або шинка, або сир, або те й інше разом...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Potatoes baked with onions and minced meat

Картопля запечена з цибулею і подрібненим м’ясом

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Ця досить проста страва завжди вдала, тому що від кухаря потрібно лише викласти на жаровню декілька підготовлених її складових, а все інше робить піч. Та запікання в одній посудині зовсім простих здавалося б продуктів – м’ясо, цибуля, картопля – витворює неймовірно смачну страву...

Розглянути рецепт

Honey Fungus

Опеньки

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Похмура, дощова, прохолодна погода глибокої осені лякає людей, але не опеньків, тому що це для них наймиліша погода!.. І в таку погоду, знайшовши пеньок, густо всіяний тугими опеньками, грибника проймає збудження не гірше, ніж рибалку, який тягне на гачку гарну рибину...

Розглянути рецепт

Fried Honey Fungus in Sour Cream

Опеньки смажені в сметані

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Можна довго бродити по лісі, а вже в кінці дня, наштовхнутись на цілий кущ опеньків, як винагороду за багатогодинне дихання лісовим повітрям. Але кінцева винагорода – це смажені в сметані опеньки, просто неймовірна страва!..

Розглянути рецепт

Warm Pear Sponge Cake

Бісквітний грушевий гарячий пиріг

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Смакову та нюхову родзинку цього бісквіта формують три компоненти: солодкі й ароматні груші, запашна і духмяна кориця та ніжний і витончений на смак заварний крем. В результаті, вони утворюють нову приголомшливу якість, яку можна довершити хіба що збитими вершками. А сам гарячий грушевий бісквіт – це ще одна нотка неймовірних смаків бісквітних пирогів…

Розглянути рецепт

Apple Sponge

Бісквітний яблучний пиріг

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Бісквітний пиріг з яблуками готується дуже просто і швидко, але смакує він надзвичайно вишукано! Тому що найпростіші страви завжди найсмачніші, тому що до гарної бісквітної випічки з яблуками нема нічого іншого добавити, окрім кориці та збитих вершків, які просто довершують відчуття насолоди...

Розглянути рецепт

Roast with eggplants and sweet peppers

Смаженина з баклажанами і солодким перцем

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Смаженина з баклажанами і солодким перцем є однією з характерних осінніх страв, тому що найсмачнішою ця страва виходить з городніх або польових пізніх овочів, які мають яскравий і насичений смак. А яскрава гама кольорів, звичайно ж, доповнює смакову і нюхову картину...

Розглянути рецепт

Candied Ginger or Crystallized Ginger

Цукати імбирні

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Бурштиновий колір імбирних цукатів завдячує тому, що в них ховається сонце, яке може бути пекучим і лагідним водночас. Саме тому, імбир – пекучий, пряний на смак та з характерним свіжим ароматом. І відкусивши від імбирного цуката крихітний шматочок, ви смакуєте його з кавою або чаєм, розуміючи, що день вийшов вдалим...

Розглянути рецепт

Mamalyga – Polenta – Hominy

Мамалиґа або Кулеша

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Кукурудзяна каша є улюбленою стравою в багатьох кухнях Південно-Східної Європи, і в кожній країні вона має свою особливу назву: в Україні, це – кулеша або мамалиґа, як і в Румунії, Польщі, а в Італії, деяких балканських країнах, це – полента, і так далі, всіх назв не перелічити.

Розглянути рецепт

Fried Puffballs and Suillus in Sour Cream

Дощовики, порхавки і маслюки смажені в сметані

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Кожен гриб має свій неповторний смак, тому варто, в грибний сезон, покуштувати різних лісових грибів (звичайно ж, їстівних). Наприклад, дощовик та порхавка мають смак ледь припущених на сковороді шматочків свіжого сала, маслюк же має свій особливий, характерний смак і аромат. А готуються ці гриби, як і переважна більшість їстівних грибів дуже швидко і без якихось особливих технологій...

Розглянути рецепт

Fried Wild Mushrooms

Гриби лісові смажені

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Для України, осінь, особливо жовтень, є чудовою грибною порою. Це – час, коли вихід на природу може принести користь не лише для тіла і організму загалом, а й насолоду для шлунка зокрема. Тому що, назбиравши трохи різних, звичайно ж – їстівних, грибів, можна влаштувати невеличкий смаковий екскурс в грибний світ...

Розглянути рецепт

Viennese Chocolate Cake

Віденський шоколадний торт

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Відень славиться не лише Віденською оперою, але й своїми тістечками та тортами.… А віденський шоколадний бісквітний торт з абрикосовим варенням займає в солодкому австрійської столиці особливе місце…

Розглянути рецепт

Fried Red Pine Mushrooms (Saffron Milk Cap) in Sour Cream

Рижики смажені в сметані

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Рижик смачний повністю виправдовує свою назву, як українською, так і латиною – Lactarius deliciosus, як і багатьма іншими мовами. І якщо, наприклад, гриб-зонтик має смак курятини, дощовик та порхавка – смак ледь припущених на сковороді шматочків свіжого сала, маслюк – свій особливий, характерний смак і аромат, то рижик смачний, якось сам собою, невловимо, незрозуміло як саме, приваблює своїм вишуканим смаком...

Розглянути рецепт

Steaks of Sliced Frozen Meat

Ліниві відбивні

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

За смаком і ароматом, з лінивими відбивними можуть сперечатись лише біляші. І жодної магії, тому що поєднання на сковорідці свіжих шматочків м’яса з чорним меленим перцем і цибулею завжди витворює кулінарний шедевр...

Розглянути рецепт

Potato Puree or Mashed Potato

Картопляне пюре або м’ячка

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Картопляне пюре, а україською – м’ячка, є одним з геніальних кулінарних шедеврів людства – страва, надзвичайно проста в приготуванні, але яку хочеться смакувати і смакувати. Вона розчиняється в роті, захоплюючи своєю ніжністю і вишуканістю...

Розглянути рецепт

Garlicky Marinated Bell Pepper

Перець в часниковому маринаді

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Солодкий перець в часниковому маринаді – це ще одна страва, яка радує нас літніми кольорами та смаками протягом пізньої осені і зими, несучи в собі гарний настрій і теплі згадки про літнє сонце.

Розглянути рецепт

Chocolate Butter Cake

Бісквітний масляно-шоколадний пиріг

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Бісквітний масляно-шоколадний пиріг є ще одним віконцем до насолоди в безмежному світі бісквітів. Ви починаєте розуміти це вже при випічці цього казкового пирога, тому що кухня наповнюється пахощами шоколадної майстерні. Якщо ви хоча б раз проходили повз шоколадну фабрику, коли там розливають по формах шоколад, то ви розумієте, про що я кажу…

Розглянути рецепт

Boiled Corn On The Cob

Кукурудза варена

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Відварені качани кукурудзи є однією з найпростіших страв, які придумало людство, але це також одна з страв, аромат якої запаморочує свідомість, заповнюючи мозок лише однією нав’язливою думкою: «...хочу вареної кукурудзи, хочу вареної кукурудзи…»…

Розглянути рецепт

Garlicky Marinated Tomatoes

Помідори в часниковому маринаді

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Помідори в часниковому маринаді – це страва, що подовжує літо, що несе в собі гарний настрій і теплі згадки про літнє сонце, і всі принади, які породжує літнє сонце…

Розглянути рецепт

Pan Roasted Vegetables

Запечені на сковороді овочі

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

З запечених овочів страви завжди виходять яскравими, запашними та смачними. І це не дивно, тому що все готує Природа і Вогонь, а кухарю залишається лише не проґавити момент і вчасно зняти печеню з жару...

Розглянути рецепт

Homemade Noodles in Chicken Broth

Локшина домашня на курячому бульйоні

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Домашня локшина або локша на курячому бульйоні є не менш традиційною українською стравою ніж вареники, і яку раніше готували в будь-якому селі або містечку…

Розглянути рецепт