четвер, 21 вересня 2017 р.

Fruit Pastilles

Пастила Фруктова
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

Pastello (it) – шматок сухого фруктового соку. 

Таке визначення пастили звучить досить прозаїчно, в порівнянні зі згадаками про ці гумовуваті з кислинкою і насиченим фруктовим смаком шматочки, які мама робила зі слив і з яблук... 

Колись домашня пастила була дуже розповсюдженими ласощами. Ії готували з фруктів і меду, запікали в печі, потім різали на шматочки...


понеділок, 28 серпня 2017 р.

Pasta with autumn salad with sour cream

Паста з осіннім салатом з сметаною
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

Чим пахне літо? Всі відразу ж скажуть, що сонцем, морем, канікулами... А чим пахне літо на кухні? Літо пахне на кухні стиглими помідорами, солодким перцем, цибулею, часником, зеленню...

А якщо до цих ароматів добавити сметану, пасту, олію і спеції, то літо запахне довершеністю своїх кольорів і смаків...

пʼятниця, 18 серпня 2017 р.

Stir-Fried Vegetables with Eggs

Обсмажені в яйці овочі
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

Здається, що обсмажену в яйці цвітну капусту або молоду картоплю, або ж спаржеву квасолю люблять всі. Але за цим же принципом можна об’єднати всі три овочі в одному приготуванні, від чого ми отримуємо цілий смаковий букет знайомої страви...

пʼятниця, 11 серпня 2017 р.

Zucchini Pancakes with Ginger and Nutmeg

Оладки кабачкові з імбиром і мускатним горіхом
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

Кабачки, як і патисони, кавуни, дині і власне гарбузи, відносяться до родини гарбузових і повинні займати особливе місце в літньому раціоні. Кабачок – це один з надзвичайно корисних овочів, які сприяють збалансованому обміну речовин в організмі, тому він корисний і для серця, і для нирок, і для шлунку. Які ще похвальні слова можна добавити до вищесказаних?..

четвер, 3 серпня 2017 р.

Rabbit Stew in Sour Cream and Spicy Vegetable and Meat Sauce

Кролик, тушкований в сметані під пряним овочево-м’ясним соусом
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

Колись, кролик був надзвичайно популярним у харчовому раціоні, подібно до того, якою сьогодні стала курка. Причина ж заміни кролятини курятиною - надзвичайно банальна: великі виробники м’яса зрозуміли, що при набагато менших затратах на виробництво, можна отримати гори курячого м’яса, не дуже переймаючись тим, що сучасна курятина зростає на хімічно-біологічно активних добавках немов на дріжджах, що, врешті решт, впливає і на здоров’я людини...

субота, 14 січня 2017 р.

Steaks of Sliced Frozen Meat

Стейки з струганини
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 


Стейки з струганини (наструганого тоненькими пластинками мороженого м’яса) ще називають лінивими відбивними. Не знаємо, чому їх називають лінивими, адже готувати звичайну відбивну – це найпростіше, що може бути у приготуванні м’яса, а от до лінивих відбивних ще потрібно прикласти певних зусиль, та ця страва, все ж таки, заслуговує на увагу. Її можна порівняти з біляшами, оскільки вона має такий же ефект: від поєднання свіжого м’яса, цибулі і чорного меленого перцю шлункові соки починають виділятись відразу ж, як тільки фарш торкнеться розпеченої сковорідки і довкілля заполониться просто казковим ароматом...

четвер, 22 вересня 2016 р.

Vegetable Ragout

Рагу овочеве
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

Це рагу можна з упевненістю назвати кульмінацією літнього овочевого сезону. Щороку, ми хоча б декілька разів, намагаємось приготувати цю страву, тому що вона вбирає в себе майже всі овочі, які дарує нам літо... 

неділя, 18 вересня 2016 р.

Roasted Vegetables

Печені овочі
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

Секрет цієї страви полягає у смаках самих її інгредієнтів. Взагалі, людині, яка зросла на фаст-фуді, курячих стегенцях і кетчупах «нашої Батьківщини», відомо, що є, наприклад, помідори і огірки тепличні та помідори і огірки ґрунтові, але на цьому її смакові і нюхові пізнання закінчуються. Насправді ж, навіть кабачки різних сортів відрізняються на смак і аромат, навіть, кабачки одного сорту, але від різних господарів – різні на смак...

неділя, 4 вересня 2016 р.

Pizza with tomato, ham and cheese

Піца з помідорами, шинкою і сиром
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

Цей маленький апетитний шматочок пирога є частиною великої, круглої піци, теж дуже смачної і поживної.

А за визначенням Вікіпедії, «пі́ца (італ. pizza), це – італійська національна страва, а саме, корж, зазвичай круглої форми, який покривається томатною пастою та сиром і запікається. В піцу можуть додаватися різні інгредієнти, такі як м'ясо, шинка, салямі, морські продукти, овочі, фрукти, гриби, зелень та інші...»

вівторок, 19 липня 2016 р.

Cold Borsch

Холодний борщ
Translate our Blog to your language using
Холодний борщ можна з упевненістю назвати калейдоскопом літніх кольорів, такою собі кулінарною веселкою. І хоча ми вже давали рецепт його приготування, але ця страва настільки яскрава, що нам захотілось написати про ще один спосіб його приготування, який увібрав в себе й інші страви, які ми виставляли у нашому блозі...