пʼятниця, 14 лютого 2014 р.

Choux Pastry

Заварне тісто
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

Винахід цього чудового тіста, яке є основою для надзвичайно смачної випічки, приписують італійському кондитеру Пантареллі, який входив до свити французької королеви Катерини Медичі, тобто, це було десь в роках 1540-х. Звичайно ж, французькі кондитери наступних поколінь не дали зачахнути такому добренькому винаходу, втіливши його у надзвичайно смачні еклери, профітролі та ще у чисельні інші свої кондитерські фантазії...