вівторок, 26 листопада 2013 р.

Roasted Potatoes with Lard and Onion

Запечена в духовці картопля з салом
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

У всіх нас бувають моменти, коли не знаходиш собі місця, коли хочеться чогось такого, не знаєш чого, коли в холодильнику показують все те ж кіно, коли з’їдені всі банани, чіпси і котлети, а душа все блукає і шукає, а тіло не знаходить собі місця...

субота, 16 листопада 2013 р.

Kapusniak or Ukranian Cabbage Soup


Капусняк
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 


Капусняк є традиційною українською стравою з капусти, яка вважається також обрядовою і обов’язковою, основною стравою на весіллях, поминках, похоронах, тощо... Його ще називають просто «капуста». Особливість приготування капусняка полягає в тому, що овочі на цю страву дрібно шинкуються і січуться, а потім він довго, протягом декількох годин, тушкується і умліває в печі, що і надає йому характерного густого, насиченого і розімлілого смаку і аромату...

понеділок, 11 листопада 2013 р.

Rum Baba

Ромова бабка
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

Якось долаючи 3500 м підйому під унікальними болонськими портиками ми натрапили на чудову кондитерську, в якій замовили багато різних тістечок, прямо на місці, чим здивували хазяйку, але тістечка були всі дуже маленькими, а ще – дуже смачними, тому, під каву, лікер, сік і воду вони довго в тарілці не затримались. І одним з цих тістечок була ромова бабка...

середа, 6 листопада 2013 р.

Ossetian traditional pies

Осетинський пиріг
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

Осетинський пиріг – це закритий пиріг круглої форми з начинкою, діаметром близько 40 см і висотою 2-3 см. Звичайно ж історія його виникнення губиться десь в далеких від нас століттях. Колись, він випікався з бездріжджового тіста, тому, якщо прийняти до уваги той факт, що осетини вважаються нащадками скіфів, сарматів та аланів, давніх кочових племен, то такий пиріг був досить легким і швидким у приготуванні, а також зручним в дорозі – це була ситна, придатна для тривалого зберігання їжа...