середа, 24 липня 2013 р.

Homemade Bread

Домашній хліб
© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 

Ми вже давно задумали виставити декілька постів, присвячених випічці домашнього хліба. Здавалося б, випічка хліба нічим не важча за приготування фаршированого перця або торта Наполеон, але, як і у будь-якій іншій страві, тут є свої секрети і особливості.

А ще, тема випічки хліба є досить великою, оскільки самих хлібів є чимало. Хоча, рецептура випічки хліба в різних країнах надзвичайно схожа і проста. Тому, ми нарешті вирішили розпочати серію постів, в яких хочемо поділитись власними здобутками у хлібопекарській справі...

понеділок, 1 липня 2013 р.

Green tea with mint à l’africaine or Maghrebi Mint Tea

Африканський зелений чай з м’ятою або зелений чай з м’ятою по-марокканськи
© - Recipe by Nata Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!
 


Чай по-марокканськи – це солодкий зелений чай з м’ятою, традиція заварювання якого існує не лише в Марокко, але і в багатьох інших північноафриканських країнах: від Марокко, Алжиру, Тунісу та Лівії до країн Сахелю, від Гвінеї до Судану. Рецептури його заварювання вар’юються в залежності від країни, але в основі лежить один і той же принцип – це міцний, проварений, дуже солодкий чай з м’ятою.