четвер, 26 квітня 2012 р.

Rozsolnyk – Meat or Fish Soup with Pickled Cucumbers

Розсольник
Translate our Blog to your language using

Після пасхальних свят, нарешті, прийшов час трохи пожаліти організм та поїсти чогось легшого. Не можна сказати, що розсольник зовсім легка страва, але досить жива, а головне – це юшка, а юшка непогано відновлює рівновагу в харчуванні. 
Якщо брати зовсім традиційний розсольник, то він готується з нирками, але ми не впевнені, що зараз можна на базарі знайти кондиційні нирки, тому, розсольник чудово виходить з пісною прикопченою яловичиною, наприклад, лопаткою або баликом.

вівторок, 10 квітня 2012 р.

Easter eggs

Крашанки

Translate our Blog to your language using

Яйце було символом сонця, всесвіту, вважалось джерелом життя, його початку та пробудження майже у всіх культурах світу. І питання про те, що було раніше, курка чи яйце, людина задала собі відразу ж, як навчилась мислити, а всіх легенд і міфів, присвячених культу яйця, не переповісти.

Тому, не забуваючи традиції Великодня, ми пропонуємо вам зовсім невеличкий рецептик приготування крашанки, найтрадиційнішої і найприємнішої для ока і душі, фарбованої в цибулевому лушпинні великодньої страви...

пʼятниця, 6 квітня 2012 р.

Ukranian Easter Cake or Paska

Паска або Великодній хліб

Translate our Blog to your language using

В Україні, паска завжди вважалась Великоднім хлібом, тобто в пасхальні дні її вживали з усіма святковими стравами, а як відомо, великоднє меню помірністю в м’ясних та рибних стравах не відзначається. Цей хліб був здобним, але не солодким, а ще, частину замісу обов’язково віддавали пиріжкам. Тобто, з половини пекли паски, а з іншої половини – пиріжки...

Отже, якщо ви хочете, все ж таки, покуштувати справжню паску, відчути її смак і зрозуміти, якою вона має бути насправді, то у вас нема іншого виходу, як спекти паску за нашим рецептом.

четвер, 5 квітня 2012 р.

Crucian Carp Fried with Onions

Карасі смажені з цибулею

Translate our Blog to your language using

Здавалося б, що може бути простіше і смачніше за смажених карасів, страви, яка смакує всім, хто любить рибу (звичайно ж, коти – не в рахунок). Але цю страву можна зробити ще смачнішою, якщо підсмажити її з цибулею за нашим рецептом.
 

Це – ще одне диво кулінарії, коли сама звичайна цибуля вносить у страву надзвичайний і незвичний смак...