Moka or Coffee of Made in Italy Style

Мока або кава стилю Made in Italy

© - Recipe by Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Гейзерний кавник Мока (італійською – Moka або Moca) розробив і запатентував у 1933 році італійський інженер Альфонсо Біалетті. Саме такий, який виробляється і по сьогодні: з алюмінію, восьмигранної форми. Головна ж ідея винаходу полягала у тому, щоб дати можливість будь-кому приготувати і випити каву еспресо вдома, без складного апарату і великих фізичних затрат...

Розглянути рецепт – See Recipe

Mayonnaise

Майонез

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Довкола цього соусу постійно вирують пристрасті прихильників здорового харчування та дієтологів з приводу його корисності чи шкідливості. Але не зважаючи на різні інсинуації у свій бік, цей соус завоював, можна сказати, передове місце у світі і поступатись своєю позицією не хоче. Навпаки, на основі майонезу людство придумало силу силенну інших соусів. Тому, варто, все ж таки, спробувати освоїти приготування майонезу, оскільки в помірних кількостях і час від часу, цей соус вносить чудове різноманіття у наше харчування...

Розглянути рецепт

Dressed Herring Salade

Оселедець під шубою

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Насичений, глибокий буряковий колір оселедця під шубою вбирає очі своєю привабливістю, а простий смак відварених в лушпинні овочів, свіжої цибулі у поєднанні з солоним оселедцем створюють неперевершений смаковий букет цієї страви...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

How to Clean Herring Fish

Як почистити оселедець?

© – Recipe by Valentyn Karsky – Пере пост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Людство смакує оселедець вже не одну тисячу років: солить його, коптить, смажить, сушить і навіть їсть сирим. Наприклад, говорять, що Амстердам збудований на оселедцевих кістках, та й взагалі, він був одним з чинників Золотого Віку Нідерландів... Оселедець присутній в кухнях від Аляски, через континенти, і аж до Японії. А витонченість смакового букету невеличкої канапки з оселедцем, маслом і цибулею спричиняє неймовірне слиновиділення, аж до спазмів у шлунку...

Розглянути рецепт – See Recipe

Arabic or Turkish Coffee

Кава по-арабськи або по-турецьки

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Саме про цю каву араби говорили, що кава повинна бути чорною немов пекло, гарячою немов пекельний вогонь і солодкою немов цілунок коханої жінки... Густа, насичена, вона не п’ється, а смакується, навіть не ковточками, а простим вмочуванням губ... Вмостившись у кріслі кав’ярні, без поспіху і метушні, забувши про напружений ритм міста, розслабившись і поринувши у споглядання того, як місто пропливає повз вас...

Розглянути рецепт

Coffee – a Bit of its History

Кава – трохи історії

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Одна арабська приказка говорить, що кава повинна бути чорною мов беззоряна ніч, гарячою мов пекельний вогонь і солодкою мов цілунок коханої жінки...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Гарбузова каша з молоком

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Гарбузова каша з молоком є однією з найулюбленіших дитячих страв зимового сезону в українській кухні, та й не лише дитячих. Вона манить та збуджує апетит як своїм яскравим виглядом, так і смачним ароматом, букет якого витворюється об’єднанням гарбуза, молока і пшона…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Pumpkin Smoothie

Гарбузове смузі

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Гарячий колір розрізаного гарбуза відразу ж притягує ваш погляд, потім, вас причаровує легкий аромат, а довершити враження може лише смак гарбузової страви. А головне, що всі ці три магічні дійства об’єднуються в гарбузовому смузі, ще раз нагадуючи, що не лише тропічними фруктами багата Природа…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Walnut Sauce or Satsivi

Сациві або горіховий соус

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Волоські горіхи, часник і перець є дуже популярними в кухнях народів Кавказу. Якщо, наприклад, на кілограм гіркого перцю покласти склянку волоських горіхів, то ми отримаємо аджіку, але якщо на склянку волоських горіхів покласти декілька гірких перчин, то ми отримаємо горіховий соус, який в грузинській кухні називається сациві...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Jellied Meat

Холодець

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Холодець є однією з культових страв української кухні, без якої не обходиться жодне свято. І тому, підхід до його приготування завжди є досить серйозним. А заява сусідки про те, що вона купила рульку, викликає шанобливу реакцію оточуючих, бо це вже все – буде холодець!...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Fried Parasol Mushroom with Egg

Гриб-зонтик смажений з яйцем

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Гриб-зонтик – один з найсмачніших грибів – має смак домашньої курятини. Сушені ж ніжки гриба в юшці і душенині привносять в страви запаморочливих грибних пахощів та смаків, перетворюючи їх на кулінарні шедеври...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Fruit Pastilles

Пастила Фруктова

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Pastello (it) – шматок сухого фруктового соку.  Таке визначення пастили звучить досить прозаїчно, в порівнянні зі згадаками про ці гумовуваті з кислинкою і насиченим фруктовим смаком шматочки, які мама робила зі слив і з яблук...  Колись домашня пастила була дуже розповсюдженими ласощами. Ії готували з фруктів і меду, запікали в печі, потім різали на шматочки...

Pasta with Autumn Salad in Sour Cream

Паста з осіннім салатом в сметані

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Чим пахне літо? Всі відразу ж скажуть, що сонцем, морем, канікулами... А чим пахне літо на кухні? Літо пахне на кухні стиглими помідорами, солодким перцем, цибулею, часником, зеленню... А якщо до цих ароматів добавити сметану, пасту, олію і спеції, то літо запахне довершеністю своїх кольорів і смаків...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Vegetables Stir-Fried with Eggs

Обсмажені в яйці овочі

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Злегка притушковані і обсмажені в яйці овочі смакують завжди, особливо молоді. Це може бути цвітна капуста, спаржева квасоля, картопля, тощо… Можна готувати кожен овоч окремо, а можна притушкувати і обсмажити їх в яйці разом. А головне, ця страва, окрім вишуканого смаку, цінна тим, що може бути елементом здорового харчування…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Vegetable Ragout

Рагу овочеве

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Це рагу можна з упевненістю назвати кульмінацією літнього овочевого сезону. Щороку, ми хоча б декілька разів, намагаємось приготувати цю страву, тому що вона вбирає в себе майже всі овочі, які дарує нам літо...

Pizza with tomato, ham and cheese

Піца з помідорами, шинкою і сиром

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Цей маленький апетитний шматочок пирога є частиною великої, круглої піци, теж дуже смачної і поживної. А за визначенням Вікіпедії, «пі́ца (італ. pizza), це – італійська національна страва, а саме, корж, зазвичай круглої форми, який покривається томатною пастою та сиром і запікається. В піцу можуть додаватися різні інгредієнти, такі як м'ясо, шинка, салямі, морські продукти, овочі, фрукти, гриби, зелень та інші...»

Bun with Raisins and Lemon Zest

Булка з родзинками і лимонною цедрою

Translate our Blog to your language using Google Translate! Авторська біжутерія - LovelyStone

Гарна здоба здатна спокусити будь-кого і не лише дівчат, тому що абсолютно хибним є твердження, що чоловіки не люблять солодкого. Так, вони можуть обходитись без солодкого довгий час, але навряд чи встоять перед спокусою з’їсти ароматної здоби, особливо, якщо вона потрапила їм на очі...

Gouda

Ґауда

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Сир Ґауда (Gouda) є найвідомішим і найспоживанішими сиром, який походить з Нідерландів, і який виробляється в багатьох країнах. Але, якщо говорити про справжній його смак, то варто покуштувати цей сир вироблений саме в Нідерландах, а особливо, його північно-голландську торгову марку «Noord-Hollandse Gouda», яка зареєстрована в ЄС в якості Захищеного Географічного Зазначення (PGI)...

Cake – Paradise Apple

Тістечко Райське яблуко

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Якщо вірити біблійній легенді, то найдовершенішим витвором райського садового мистецтва була яблуня, оскільки вона родила райські яблука, які уособлювали в собі всі пізнання і практики садівництва, городництва та етології. Саме тому цей плід і був названий «яблуком пізнання», тому що, з необачності, з’ївши його лише шматочок, людина почала дивитись на світ зовсім інакше...

Mozzarella

Моцарелла

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Згадки про моцареллу (mozzarella) зустрічаються ще з далеких давньоримських часів, здається, ще з тих днів, коли пращурі італійців приручили буйволів. Але його виготовляють також і з коров’ячого молока. Це – м’який сир з свіжого молока, який у своєму виготовленні дуже схожий з сулугуні, рецепт якого ми вже виставляли в нашому блозі...

The Buffet

Фуршет

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Нам вже давно хотілось провести якесь домашнє свято без традиційного столу з першим, другим, третім, десертом і «на коня», а зробити щось легке та красиве і, звичайно ж, з «лонґдрінком» та гламурними розмовами на високі теми. Ну, хіба ж можна, за відсутності котлет і холодцю, торкатись подразливих тем про політику, сімейні відносини і розбірки з сусідами? Адже при такій красі, на язику повинні крутитись теми про, як кажуть болгари, «възвишеното и неземно»...

Cottage Cheese Patty

Сочники з сиром

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Вже саме слово «сочник» викликає в уяві щось соковите. А воно саме так і є! І хоча нам не вдалось відшукали історію створення сочника та звідки виринула ця солодка випічка, але це зовсім не применшило соковитості і смакової ніжності кондитерського шедевру. Саме про сочник можна сказати: «смачненьке і солоденьке», тому що його можна їсти і без нічого, а але щоб довершити смакові відчуття, то його варто їсти з молоком!..

Georgian Cheese Suluguni

Сулугуні

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Можливо, комусь і не подобається грузинський сир сулугуні, але ми ще таких не зустрічали. Їсти сулугуні – це більше, ніж отримувати калорії, це також і певне хобі: розділяти шматочок сиру на тоненькі смужки, і чим довша та тонша смужка, тим цікавіше, а потім їсти цю смужку уздовж або поперек – все залежить від настрою. А також смак: трохи кислуватий, солонцюватий, вершковий і трохи гумовий...

Apple and Pear Cake

Яблучно-грушевий бісквіт з корицею і заварним кремом

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Хоча, яблучні пироги можна пекти протягом всього року, але саме в цей час, достигли яблука, які називаються антонівка і аромат яких не сплутаєш з ніяким іншим сортом яблук. За традицією, в Україні, саме цей сорт замочували на зиму, готуючи чудову страву, яка також може бути гордістю української кухні. У випічці, антонівка також створює не менш вражаючий букет аромату і смаку...

Egyptian Green Beans

Стручкова квасоля по-єгипетськи

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Стручкова квасоля по-єгипеськи – це ще одна літня страва, якою не варто нехтувати, скориставшись можливостями сезону свіжих молодих овочів. Страва виходить надзвичайно свіжою, легкою і ніжною як на смак, так і дією на організм. Для страви можна взяти молоду стручкову або спаржову квасолю, а саме приготування швидке, легке і не затратне...

Young Vegetables with Bechamel

Молоді овочі під соусом бешамель

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Маємо зараз чудову пору для приготування страв під соусом бешамель, рецепт якого ми дали трохи раніше. І все це завдячуємо сезону молодих овочів: картоплі, моркви, цвітної капусти, спаржевої квасолі та багато чого іншого. Страви, приготовлені з молодих овочів, надзвичайно ніжні як на смак, так і на шлунок. І не потрібно вишуковувати дієти – все під рукою, все перед нами...

Strawberry Cheesecake Soufflé

Полунично-сирне суфле

© - Recipe by Nata & Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія - LovelyStone

Ягідно-сирне суфле – це ще один дарунок літа. А все починається з полуниці і суниці, сезон яких зараз у розпалі. І не варто марнувати можливість поготувати протягом місяця-двох, в переміжку з ягідно молчними коктейлями, чудові вітамінні та освіжаючі суфле, які тануть в роті і окрім насолоди смакових відчуттів дають ще можливість без напруження посидіти на чудовій дієті...