Shulyk – Dry Cake in Poppy Seeds and Honey Syrup

Шули́к (Ламане́ць)

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Шули́к або ламане́ць – традиційний український обрядовий корж, заправлений підливою з маку та меду, надзвичайно проста, але чудова солодка страва! Шулики випікають на Маковія (1 серпня), початок Спасівки – двотижневого Успінського посту, саме тому, ця страва хоча й солодка, але пісна …

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Pancakes (Nalysnyky) with Poppy Seeds

Налисники з маком

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Налисники смакують з будь-якою начинкою, гострою чи солодкою, але налисники з маком, та ще й запечені зі сметаною, мають особливу привабливість, а то й чарівність, тому що спочатку вони причаровують погляд своєю золотавою запеченістю, а потім, збуджують смакові рецептори солодкою маковою начинкою, обгорнутою ніжним млинцем…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Jellied Seafood Cocktail with Walnut SauceLovely

Холодець з морського коктейлю в горіховій підливі

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Смаки моря, втілені у рибній юшці, доповнюються насиченим, густим ароматом волоського горіха, який обволікає рота своєю приємною маслянистістю, привнесена ж спеціями пряна гострота надає певної пікантності, і нас захоплює ця морська гармонія, збурюючи наші відчуття вишуканою стравою…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Yantiq – Crimean Tatar Pie

Янтики

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Янти́к (кримською – Yantıq) має такі ж смакові принади, як і чіберек, при тому, що янтики запікаються без жиру, на сухій сковороді, що робить їх простішими в приготуванні, легшими і здоровішими для споживання, а також гарною перекускою в дорозі, задля чого власне й виникла колись ця страва у степових кочівників…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Chiberek – Çiberek of Crimean Tatar Cuisine

Чібереки

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Секрет смаковитості чібереків полягає у поєднанні м’ясної свіжини з цибулею, часником та чорним перцем, яке довершується пахощами свіжого печива, що безпомильно спричиняє сильне слиновиділення та нестримне бажання поїсти…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Fish with Walnut Sauce

Риба в горіховій підливі

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Волоський горіх вирізняється насиченим, густим ароматом, обволікаючи рота своєю приємною маслянистістю, а у поєднанні з прянощами, він витворює особливу підливу, яка чудово пасує до риби, несподівано вражаючи нашу уяву про рибні страви, привносячи вишукані смакові відчуття…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Chicken of the Woods - Laetiporus Sulphureus

Трутовик сірчано-жовтий

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Трутовик сірчано-жовтий є досить цікавим грибом з кулінарної точки зору. По-перше, він досить економний в плані приготування, тому що з кілограма жодного іншого гриба ви не зготуєте стільки страв і на стільки людей, як з трутовика…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Asparagus Sauce

Спаржева підлива

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Молоді, м’ясисті паростки холодку або спаржі (Aspáragus) чудово поєднуються з іншими молодими овочами початку літа. Адже це все той же соковито ніжний і витончений смак ранньої городини – моркви, картоплі, буряка, кабачків, зеленого горошку, квасолі, тощо…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Tarragon Lemonade

Лимонад з острогоном

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Лимон та острогін чудово поєднуються в охолодженому лимонаді, смакуючи свіжою цитрусовою різкістю і приємно пряною, злегка гіркуватою м’якістю полину, а разом з льодом і газованою водою, напій несе жадане відчуття прохолоди в спекотний літній день…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Dumplings (Varenyky) with Cabbage

Вареники з капустою

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Вареники з капустою не можуть не подобатись, адже в них смакують аж дві вишукані страви – власне, вареники та смажена капуста!..

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Boiled Eggs

Варені яйця

© – Recipe by NValentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Варене яйце смакує в залежності від того, як воно зварене. І здавалося б, зварити яйце дуже просто та швидко, що так воно насправді і є, але при цьому, існують певні правила, дотримання яких гарантує найсмачніший результат, коли звичайне яйце перетворюється у вишукану страву…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Fancy Rye Bread (ІІ)

Здобний житній хліб (ІІ)

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Житній хліб може бути також здобним, зі своїми характерними відтінками, звичайно ж, смакуючи вишукано, залишаючи в роті відчуття насолоди…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Poached Egg

Яйце в сорочечці

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Саме яйце в сорочечці розкриває нам найкращі смакові властивості вареного яйця, обволікаючи рота трохи маслянистим та ніжно масним дотиком, приємно смакуючи теплотою розпареного жовтка та ніжністю легенько загуслого білка...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Porridge Cooked with Onions

Зварена на цибулі каша

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Зварена на цибулі каша має приємний солодкуватий присмак, ніжна і волога на дотик, вона одночасно легка і ситна, досить збалансована з дієтичної точки зору, тому що готується без жиру і смаження, несучи в собі всі корисні та смакові принади як крупи, так і цибулі…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Chicken and Onions Stew

Тушкована в цибулі курка

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Тушкована в цибулі курка – це найшвидший і найпростіший спосіб приготувати з пари стегенець, крилець або ж курячої грудинки дійсно вишукану страву, без перебільшень та красномовних описів, тому що майже все за вас роблять вогонь та цибуля…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Mixed Legumes Stew

Рагу з бобовими

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Кожен вид бобових має характерний власний смак, гармонійно доповнюючи та поєднуючись з іншими продуктами у стравах. Об’єднавши ж різні види бобових в одній страві, ми отримуємо чудове рагу, яке несе одночасно ситість та особливу смаковитість.

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Breaded Brussels Sprouts

Панірована брюссельська капуста

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Панірована брюссельська капуста може смакувати як самостійно, так і доповнювати гарніри в комплексних стравах, привносячи креативності та вишуканості, викликаючи захват від оформлення блюда…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Naturally Dyed Easter Eggs

Барвисті крашанки на природніх фарбниках

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Барвисті крашанки, окрім ситості, дозволяють розкрити наші приховані творчі задатки, тому що результати крашанкової творчості вражають і несуть неймовірне захоплення як процесом, так і його витвором…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Ukrainian Easter Cake or Paska (ІІ)

Паска або Великодній хліб (ІІ)

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Паска за цим рецептом вражає своєю субтильністю, коли під рум'яною скориною розкривається повітряний, майже невагомий м’якуш, який розшаровується легкими і ніжними пасмами, а в роті, разом з м'яким дотиком, відчуваєш насичену, ситну, здобну насолоду святкового печива...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Ukrainian Easter Cake or Paska

Паска або Великодній хліб

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

В Україні, паска завжди вважалась Великоднім хлібом, тобто в пасхальні дні, її вживали у якості хліба з усіма святковими стравами, а як відомо, великоднє меню помірністю в м’ясних та рибних стравах не відзначається. Тобто, паска є саме хлібом здобним, але не солодким...

ДИВИТИСЬ РЕЦЕПТ

Kohlrabi Stuffed Cabbage Rolls

Голубці начинені кольрабі

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Обгорнувши кольрабі, селеру, цибулю, часник, гриби та прянощі капустяним листком, ми об’єднаємо їх в одній страві, отримавши голубці з легким овочевим смаком і пряною гостротою соковитої овочевої підливи…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Maple Sap Water

Кленовий сік

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Кленовий сік – один з найперших природніх вітамінних продуктів, що з’являються навесні, який багатий на поживні речовини, вітаміни, мінерали, біологічно активні сполуки, такі необхідні нашому організмові після виснажливих зимових холодів. А також, це надзвичайно смачний напій, дарований нам Природою…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Meat Rissoles Filled Buns

Січеники в тісті

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Січеник смачний сам собою, але завжди до нього хочеться хліба, тому обгорнувши його хлібним тістом, ми отримуємо довершений виріб, рум’яна та хрумка скорина якого вбирає очі, а під тією скориною ховається пухкий м’якуш хлібної випічки, що приховує соковиту, ніжну, духмяну м’ясну страву… І звичайно ж – пахощі свіжого печива...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Brussels Sprouts with Sour Cream

Брюссельська капуста в сметані

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Тушкована в сметані брюссельська капуста це не лише швидко, а й смачно! Тому що капуста, тому що сметана, адже й сметана, й капуста – це завжди смачно, а зустрівшись на одній сковороді, вони об'єднуються у справжню вишукану страву...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Spiced Rye Bread (no sourdough І)

Пряний житній хліб (І)

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Житній хліб було задумано Природою саме для м’ясних та рибних страв, адже скибка житнього хліба з шматком сала та часничиною або цибулино, або ж канапка з шинкою, солоною рибою, бринзою, і багато ще з чим, витворює просту, грубу, примітивну страву, але неймовірно смаковиту, з якою важко сперечатись витонченим стравам від іменитих кухарів…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Pancakes with Cheese Baked in Sour Cream

Налисники з сиром запечені в сметані

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Якщо розсмажені налисники підкуповують своєю рум’яною і хрумкою скориною, то тушковані в сметані вражають своєю солодкою м’якістю, ніжністю, соковитістю та духмяністю, слугуючи повноцінною солодкою стравою…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Stewed Trout with Onions and Sour Cream

Форель тушкована в цибулі і сметані

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Форель риба ніжна на смак, в міру масна, саме для того, щоб бути м’якою на дотик, цибуля ж ще більше розм’якшує рибну плоть, витончуючи дотикові враження, які довершує вершковість сметани, знову ж таки, же більше додаючи тієї ж ніжності та м’якості, витворюючи особливо вишукану страву…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ