Fried Red Pine Mushrooms (Saffron Milk Cap) in Sour Cream

Рижики смажені в сметані

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Рижик смачний повністю виправдовує свою назву, як українською, так і латиною – Lactarius deliciosus, як і багатьма іншими мовами. І якщо, наприклад, гриб-зонтик має смак курятини, дощовик та порхавка – смак ледь припущених на сковороді шматочків свіжого сала, маслюк – свій особливий, характерний смак і аромат, то рижик смачний, якось сам собою, невловимо, незрозуміло як саме, приваблює своїм вишуканим смаком...

Розглянути рецепт

Steaks of Sliced Frozen Meat

Ліниві відбивні

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

За смаком і ароматом, з лінивими битками можуть сперечатись лише біляші. І жодної магії, тому що поєднання на сковорідці свіжих шматочків м’яса з чорним меленим перцем і цибулею завжди витворює кулінарний шедевр...

Розглянути рецепт

Potato Puree or Mashed Potato

Картопляне пюре або м’ячка

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Картопляне пюре, а україською – м’ячка, є одним з геніальних кулінарних шедеврів людства – страва, надзвичайно проста в приготуванні, але яку хочеться смакувати і смакувати. Вона розчиняється в роті, захоплюючи своєю ніжністю і вишуканістю...

Розглянути рецепт

Garlicky Marinated Bell Pepper

Перець в часниковому маринаді

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Солодкий перець в часниковому маринаді – це ще одна страва, яка радує нас літніми кольорами та смаками протягом пізньої осені і зими, несучи в собі гарний настрій і теплі згадки про літнє сонце.

Розглянути рецепт

Chocolate Butter Cake

Бісквітний масляно-шоколадний пиріг

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Бісквітний масляно-шоколадний пиріг є ще одним віконцем до насолоди в безмежному світі бісквітів. Ви починаєте розуміти це вже при випічці цього казкового пирога, тому що кухня наповнюється пахощами шоколадної майстерні. Якщо ви хоча б раз проходили повз шоколадну фабрику, коли там розливають по формах шоколад, то ви розумієте, про що я кажу…

Розглянути рецепт

Boiled Corn On The Cob

Кукурудза варена

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Відварені качани кукурудзи є однією з найпростіших страв, які придумало людство, але це також одна з страв, аромат якої запаморочує свідомість, заповнюючи мозок лише однією нав’язливою думкою: «...хочу вареної кукурудзи, хочу вареної кукурудзи…»…

Розглянути рецепт

Garlicky Marinated Tomatoes

Помідори в часниковому маринаді

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Помідори в часниковому маринаді – це страва, що подовжує літо, що несе в собі гарний настрій і теплі згадки про літнє сонце, і всі принади, які породжує літнє сонце…

Розглянути рецепт

Pan Roasted Vegetables

Запечені на сковороді овочі

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

З запечених овочів страви завжди виходять яскравими, запашними та смачними. І це не дивно, тому що все готує Природа і Вогонь, а кухарю залишається лише не проґавити момент і вчасно зняти печеню з жару...

Розглянути рецепт

Homemade Noodles in Chicken Broth

Локшина домашня на курячому бульйоні

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Домашня локшина або локша на курячому бульйоні є не менш традиційною українською стравою ніж вареники, і яку раніше готували в будь-якому селі або містечку…

Розглянути рецепт

Stuffed Squids with Spicy Tomato Sauce

Кальмари під гострим соусом

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Кальмари під гострим соусом готують майже у всій Південно-Східній Азії: від Китаю і до Індонезії, а можливо, і до Папуа Нової Гвінеї, з невеликими варіаціями в приготуванні... Хоча, частіше за все, цю страву відносять до китайської кухні. Але це і не так важливо, тому що страва завжди виходить смачною і легкою, при цьому, гострий перець наполегливо нагадує про спекотне літо, а кальмари - про море, безтурботність і літній відпочинок...

Розглянути рецепт

Stuffed Vegetable Marrow with Egg

Кабачок начинений під яйцем

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Начинені овочами кабачки є однією з сезонних страв, які заслуговують на те, щоб хоча б раз за літо приготувати їх. Голубці з ранньої капусти, начинений солодкий перець, начинені м’ясом баклажани та начинені кабачки, технологія приготування цих страв схожа, як і схожий їх смак: насичена свіжість літніх овочів поєднується з вершковим присмаком домашньої сметани, свіжого м’яса, сиру, тощо...

Розглянути рецепт

Egg en Cocotte

Яйце в кокотниці

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Яйце в кокотниці – це ще один мазок на чарівній палітрі смаків страв з яєць, це ще один крок в безмежний світ кулінарії і магії самого яйця. Яйце, трохи масла, дрібка солі, до смаку спецій... і в кокотниці витворюється неймовірно ніжна і смачна страва, яка звичайну вечерю перетворює у вечерю романтичну, вишукану, незабутню...

Розглянути рецепт

Duck Egg Sponge Cake

Бісквітний пиріг на качиних яйцях

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Бісквітний пиріг на качиних яйцях залишається таким же бісквітом, як і на курячих, але виходить ще смачнішим, тому що має свою характерну родзинку: зверху – запечену, розсипчасту, тонку скоринку, під якою ховається надзвичайно легка, ніжна і пухка, немов найніжніший пух, м’якоть...

Розглянути рецепт

Summer Berries and Fruits Compote

Компот з літніх ягід і фруктів

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Фруктово-ягідний компот, разом з шовковицею, річкою, спекою, запиленою вулицею і ще з багатьма іншими речами є обов’язковим компонентом дитячих вражень про літні канікули, безтурботність і відпочинок в селі або в містечку. Ці враження не полишають нас протягом всього нашого життя, повертаючи нас згадками в наше дитинство...

Розглянути рецепт

Custard sponge cake

Бісквіт з Масляним заварним кремом

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Бісквіт з масляним заварним кремом насолоджує смак подібно тому, як милує око букет лугових квітів, вони обидва ніжні і вишукані: один – з солодким присмаком на вустах, а інший – з солодким ароматом медових пахощів.

Розглянути рецепт

Custard – Crème pâtissière

Заварний крем

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Заварний крем входить до чисельних кондитерських виробів і відомий в солодощах багатьох країн: кустард або кастед (custard або costarde) – в Британі, США, Канаді; кондитерський крем (crème pâtissière) – у Франції, (crema pasticcera) – в Італії, (creme pasteleiro) – в Португалії... Навіть традиційний український молочний кисіль, який так смакує в дитинстві, також є різновидом цього крему...

Розглянути рецепт

Easy Sponge Cake – Pan di Spagna

Бісквітний пиріг – найпростіший рецепт

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Слова у назві «найпростіший рецепт» не повинні вводити в оману, применшуючи смакові достоїнства цього бісквітного пирога. Тому що всі основні принципи випічки бісквіту залишаються тими ж, що і для всіх видів бісквітів, та й результат випічки цього бісквітного пирога також вражаючий!..

Розглянути рецепт

Stew with Early Vegetables

Рагу з ранніх овочів

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Ранні овочі мають свій неперевершений шарм – це свіжість, ніжність, витонченість смаку. Це – травнева ніжна зелень і насиченість кольорів початку літа. Це – вишуканість страви, в якій кожен овоч відчувається, вгадується, а об’єднавшись разом, вони створюють неймовірний букет смаку і аромату!..

Розглянути рецепт

Salted Herring

Солоний оселедець

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Оселедець має одну, досить красномовну назву – «морське срібло». І це не дивно, адже, окрім свого сріблястого блиску, поживних та смакових властивостей, оселедець зводив цілі міста, такі, наприклад, як Амстердам та Копенгаген. А ще, оселедець є надзвичайно корисною для здоров’я рибою, про яку в Нідерландах кажуть, що для місцини, в якій їдять багато оселедця, достатньо й декількох лікарів...

Розглянути рецепт

Kebab with Salad

Кебаб з салатом

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Подорожуючи за кордоном, я завжди намагаюсь покуштувати страву тієї місцини, де перебуваю, тому що, в решті решт, такий обід залишає найяскравіші враження і згадки про поїздку. Але в сучасному нівельованому світі, це вдається все важче і важче, тому, зачасти, я задовольняюсь, за браком іншого, звичайним кебабом...

Розглянути рецепт

Baguette française

Французький баґет

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Французький баґет є одним з шедеврів хлібопекарського мистецтва, тому що це – хрустка, золотава шкуринка і біла, пухка м’якоть, які ніколи не залишать вас байдужими, а солонцюватий смак цього хліба дозволяє їсти його просто так, без нічого...

Розглянути рецепт

Flat Bread with Sour Milk and Yeast

Корж дріжджовий на кисляку

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Корж з дріжджового тіста на кисляку є одним з найвишуканіших хлібних виробів! В ньому сплітаються пухкість визрілого дріжджового тіста з сирним смаком і ароматом міцного, витриманого кисляку. Таким коржем можна смакувати просто так, але в поєднанні з відповідною стравою, ваш обід перетворюється на святкове частування...

Розглянути рецепт

Chili Pepper Stuffed with Cream Cheese and Herbs

Гіркий перець начинений сиром і зеленню

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Існує науково обґрунтована думка, що гострий, пекучий перець посилює відчуття щастя. Все дуже просто. Перець виділяє капсаїцин, саме той, що пече до нестями, до спирання дихання в грудях і до майже зупинки серця, а наший конаючий організм починає виділяти ендорфіни – природнє знеболююче...

Розглянути рецепт

Mackerel Baked in Foil

Скумбрія запечена в фользі

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Скумбрія є ідеальною рибою для запікання: вона досить жирна, м’ясиста, соковита, має ніжні кістки, які легко перемлівають, а найважливіше – вона має свій, особливий, смак і запах, які і створюють чудовий смаковий і нюховий букет, роблячи цю надзвичайно просту страву неймовірно вишуканою...

Розглянути рецепт

Torta Sabbiosa

Пісочний масляний бісквіт

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

З поміж різних видів бісквітних пирогів, пісочний масляний бісквіт – найніжніший. Він, дійсно, розчиняється в роті, десь зникає, залишаючи лише відчуття насолоди. Можна довго описувати всі враження, які виникають від його смаку, але найкраще і найпростіше – це просто його зготувати і відчути в реальності всю вишуканість цього шедевру кондитерського мистецтва...

Розглянути рецепт

Milk Loaf

Молочний батон

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Молочний батон є найпростішою здобою, тому що замість води, в тісто йде молоко, а також трохи масла, найкраще – пряженого! І при цьому, вступає в силу магія випічки, тому що смак цього хлібобулочного виробу – неперевершений, а на скибку батону ще просяться масло і сир, утворюючи те класичне поєднання, яке всім відоме як бутерброд...

Розглянути рецепт