Green tea with mint à l’africaine or Maghrebi Mint Tea

Чай зелений з м’ятою по-африканськи (Чай зелений з м’ятою по-марроканськи)

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Звичайно ж, чай по-марокканськи заварюють лише в Марокко, хоча подібна чайна традиція заварювання чаю існує не лише в Марокко, але і в багатьох инших північноафриканських країнах: від Марокко, Алжиру, Тунісу та Лівії до країн Сахелю, від Гвінеї до Судану. Рецептури його заварювання варіюються в залежності від країни, але в основі лежить один і той же принцип – це міцний, зварений, дуже солодкий чай з м’ятою...

ДИВИТИСЬ РЕЦЕПТ

Stuffed Cabbage Rolls with Millet or Ukrainian Holubtsi

Голубці з пшоном

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Голубці з пшоном – це так же смачно, як і куліш, тому що поєднання пшона з капустою, іншими овочами та м’ясом дає цікавий смаковий букет, який не залишить вас байдужими до цієї традиційної української страви…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Honey Layer Cake

Медяник або Медівник

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Медяник або медівник є одним з кондитеських шедеврів української кухні. В основі цього пирога мед, масло і борошно, які утворюють незабутній смак – саме медівника. А вдихнувши медово-карамельний аромат спечених коржів, починаєш відчувати неймовірну насолоду і поліпшення настрою, тому що в цьому і полягає секрет магії меду та карамелі – творити солодке життя.

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Sour Milk Pancakes

Оладки на кисляку

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Оладки на кисляку – це ще одна магічна страва, від якої майже неможливо втриматись, тому що пухкий і ароматний оладок зваблює як своїм виглядом: рум’яна скоринка і пухкий, майже повітряний м’якуш, так і запахом свіжої випічки, дуже простої, але неймовірно ароматної...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Chopped Cutlets

Січеники з різаного м’яса

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Січеники з дрібнонарізаного м’яса – це одна з найсмачніших м’ясних страв в українській кухні. І не дивно, адже такі січеники зберігають свіжість як м’ясних, так і овочевих складових. Їх смак можна порівняти з легким свіжим бризом, або ж з озоновим повітрям після освіжаючого дощу…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Vorschmack or Forshmak

Оселедець січений або Форшмак

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Давньонімецькою мовою форшмак (Vorschmack або Forshmak) означає гарячу закуску з січеного солоного оселедця або м’яса. Сама ж страва належала до прусської, шведської та фінської кухонь. В Україні, ця страва трансформувалась у холодну закуску з мілко посіченого солоного оселедця і прижилась та поширилась в українській єврейській кухні...

Розглянути рецепт

Fried Grass Carp

Смажений білий амур

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Через неймовірну любов і ненаситність цієї риби щодо рослинного корму, білого амура ще називають трав’яним коропом, до родини якого він і належить. Але завдяки своїм надмірним вегетаріанським пристрастям білий амур має дуже ніжне, соковите і жирне м'ясо, яке чудово підходить для приготування вишуканих рибних страв...

Розглянути рецепт

Rum Baba

Ромова бабка

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Поклавши до рота ромову бабку, відразу ж відчуваєш, як вона починає розчинятись і кудись зникати, а потім, через якусь мить, рот наповнюється солодким післясмаком ніжної випічки і ароматом рому, який вдихаєш з неймовірною насолодою…

Розглянути рецепт

Blood sausage

Кров’янка

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Кров’янка є культовою стравою не лише в Україні, а й повсюди, де її виробляють, а розмаїття рецептів її приготування просто вражає! В Україні ж, кров’янка є ще одним довершеним кулінарним шедевром, вишуканий смак якого запам’ятовується на все життя, підтверджуючи вислів, що у свині все смачно і гармонійно...

Розглянути рецепт

Fried Potatoes with Pork Belly

Картопля фрі з підчеревиною

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Ця проста страва вимагає певної майстерності в її приготуванні, але дотримуючись декількох простих правил, ви завжди витворюватимете неймовірно смачний кулінарний шедевр, який нестиме задоволення як для шлунку, так і для ока. І все це лише за п’ятнадцять хвилин!..

Розглянути рецепт

Viburnum Compote

Узвар з калини

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Узвар з калини – це не лише цікавий за смаком та ароматом напій, а також і чудовий вітамінний засіб, адже, наприклад, вітаміну С в калині більше, ніж у цитрусових, як і инших корисних елементів!..

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Pig Tongue Jelly

Холодець з язика

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Холодець з язика ще раз підтверджує приказку, що у свині все смачно й гармонійно. А ще, холодець з язика – це мистецтво в чистому його вигляді, це – можливість реалізувати свої творчі задуми в кулінарії...

Розглянути рецепт

Pies from Yeast Dough

Мандрики на дріжджовому тісті

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

В мандри́ках на дріжджовому тісті важко визначитись, що смачніше: пухкий та духмяний корж, вишукана начинка, чи весь виріб в цілому. Але одне напевне: хоча однієї мандри́ки достатньо, щоб насититись, та будьте готові до спокуси потягнутись ще по одного пирога...

Розглянути рецепт

Beef Stew with Prunes

Тушкована з чорносливом яловичина

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Поєднання яловичини, чорносливу, прянощів та спецій утворюють особливий аромат і смак, зовсім не схожий на більш звичні для нас смаки м’ясних страв, тому що вперше покуштувавши цю страву, ви  усвідомите, що смакова насолода невичерпна і безмежна, тому що згадка про її вишуканий післясмак не полишатиме вас ще не один день, якщо не рік...

Розглянути рецепт

Cottage Cheese Patty

Мандри́ки з сиром

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Мандри́ка з сиром – це один з найсмачніших пирогів української здоби, в якому гармонійно поєднуються пухке, здобне тісто, що просто тане в роті, і ніжна, така ж легка і пухка сирна начинка з неймовірним вершковим ароматом і смаком...

Розглянути рецепт

Pig Ears

Вуха свинячі

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Одна приказка говорить, що у свині все смачно й гармонійно. А смаженина з свинячих вух – це вишукано, тонко і приємно, це – делікатес, який наповнює нас не лише ситістю, а ще й задоволенням і втіхою...

Розглянути рецепт

Stewed Fruits or Compote of Dried Fruits

Узвар

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

В Україні, садиби завжди славились і славляться своїми садами, в яких росте все, що може підійти до клімату регіону: смородина, порічка, аґрус, малина, вишня, слива, яблуня, груша, виноград… І це – зовсім не вичерпний перелік ягід та фруктів, які характеризують садок біля хати…

Розглянути рецепт

Buns

Здоба

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Тисячолітні хліборобські традиції українців втілились у довершеному їхньому творінні – в здобі! Пироги, пиріжки, булки, рогалі..., всього не перелічити, характерною рисою яких є пухкий і насичений м’якуш під рум’яною скориною. А духмяні пахощі свіжої випічки здатні викликати запаморочення від передчуття неймовірної насолоди…

Розглянути рецепт

Silver carp stewed with beets and roots vegetables

Товстолобик тушкований з буряком і коренеплодами

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Секрет вишуканості смаку цієї рибної страви полягає саме в буряку та в грубій нарізці овочів. Подібна нарізка дозволяє зберегти свіжість овочевого смаку, а буряк привносить до страви свою «родзинку». І найбільше смакує у страві навіть не риба, а сама юшка…

Розглянути рецепт

Panettone

Панетоне

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Панетоне (іт. panettone) – це традиційний міланський різдвяний пиріг. При цьому, панетоне – це, швидше за все, десерт, тому що до панетоне подаються гарячі солодкі напої або солодке італійське вино…

Розглянути рецепт

Salad With Blue Cabbage and Nuts

Салат з синьої капусти і горіхів

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Зазвичай, коли мова заходить про салати, то ми намагаємось приготувати щось складне, неординарне, часто нехтуючи простими овочевими стравами, як наприклад, цією. Але покуштувавши цей, здавалося б примітивний, салат, ви здивуєтесь незвичним його смаком і свіжістю ваших смакових відчуттів...

Розглянути рецепт

Minced Meat Cutlets

Січеники

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Вже в самій назві цієї страви ховається секрет її смаку – січеники! Тобто, готуються вони з посіченого м’яса, не з перемеленого на м’ясорубці, а саме посіченого. Тому, вони виходять надзвичайно соковитими і з приємною смаковою свіжістю м’ясного соку…

Розглянути рецепт

Sliced Frozen Meat and Vegetable Casserole

Запіканка з струганини і овочів

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Струганина, настругане тонесенькими пластинками, тобто стружкою, заморожене м’ясо є чудовим способом використання технології холоду в кулінарії. Струганина – це можливість швидко приготувати м’ясо з нотками соковитої свіжини, а запікши її з овочами, отримати чудову комплексну страву, неперевершений шедевр кулінарного мистецтва...

Розглянути рецепт

Kapusniak or Ukranian Cabbage Soup

Капусняк

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Капусняк (або просто – «капуста») – це юшка або ж перша страва, яка є традиційною українською стравою з капусти, і яка вважається також обрядовою і обов’язковою, основною стравою на весіллях, поминках, річницях, деяких православних святах, тощо...

Розглянути рецепт

Fried Cabbage Pie

Пиріг з смаженою капустою

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

В пирогу з капустою, важко визначити що смачніше, тісто чи начинка, особливо якщо тісто замішується за всіма правилами хлібопічного мистецтва, визріває і запікається в смачний та ароматний корж, а до смаженої капусти додаються ще й гриби або шинка, або сир, або те й інше разом...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Potatoes baked with onions and minced meat

Картопля запечена з цибулею і подрібненим м’ясом

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Ця досить проста страва завжди вдала, тому що від кухаря потрібно лише викласти на жаровню декілька підготовлених її складових, а все інше робить піч. Та запікання в одній посудині зовсім простих здавалося б продуктів – м’ясо, цибуля, картопля – витворює неймовірно смачну страву...

Розглянути рецепт

Honey Fungus

Опеньки

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Похмура, дощова, прохолодна погода глибокої осені лякає людей, але не опеньків, тому що це для них наймиліша погода!.. І в таку погоду, знайшовши пеньок, густо всіяний тугими опеньками, грибника проймає збудження не гірше, ніж рибалку, який тягне на гачку гарну рибину...

Розглянути рецепт