пʼятниця, 12 серпня 2011 р.

Fried cauliflower in egg and with garlic and dill

Смажена цвітна капуста в яйці з часником і кропом

Translate our Blog to your language using


Смажена цвітна капуста, здається, є однією з універсальних страв, і скрізь, де цей овоч у вжитку, важко знайти когось, хто б не любив її. Цікаво те, що цвітна капуста настільки самодостатня, що до неї дуже важко підібрати спеції та прянощі, але смакове поєднання часнику, кропу і цвітної капусти у запропонованій страві надзвичайно вдале. Спробуйте приготувати.

Час підготовки:
15 хв
Розділ:
ОВОЧЕВІ СТРАВИ
Час приготування:
15-20 хв
Країна:
Україна
-
-
К-сть порцій:
4 порції




Інгредієнти
Кількість
Од вим
Цвітна капуста
1,2
кг
Яйця
4
шт
Кріп
1
пучок
Часник
1
головка
Сіль
-
за смаком
Масло для смаження
100
г




1
Цвітну капусту почистити, помити і розрізати на суцвіття.
2
Покласти розрізану на суцвіття капусту в каструлю, залити окропом, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин.
3
Поставити на середній вогонь сковорідку, розпустити на ній масло, злити з капусти воду і висипати на сковорідку в один шар.
4
Дати капусті підрум’янитись з одного боку, перемішати і підрум’янити з іншого боку.
5
За цей час, часник почистити і розчавити за допомогою часничниці.
6
Зелень кропу помити і мілко покришити.
7
Яйця з сіллю легенько збити виделкою.
8
Зелень і часник висипати на сковорідку з капустою, вимішати і залити збитими яйцями.
9
Дати яйцям підрум’янитись, весь час розмішуючи суміш, щоб кожне суцвіття капусти було окремо покрите яєчним лієзоном.
10
Притрусити меленим чорним перцем, вимішати і подавати на стіл.
11
Гарніром до смаженої цвітної капусти чудово підійдуть відварена картопля або рис, або вермішель.




Смачного!

Немає коментарів:

Дописати коментар

Ми завжди раді читати ваші коментарі, а також обов'язково відповімо на ваші питання.

Nata & Valentyn